רשימת הדגים הבריאים יותר שניתן להשיג

מיד בהמשך אתן את המלצותיי לדגים הבטוחים והטובים ביותר, כמו גם מתכון מיוחד והמלצות מעשיות, אך לפני כן, כמה דברים שיש לקחת בחשבון:

1.     לאכילת דגים בריאים ישנם יתרונות בריאותיים, אך יחד עם זה חשש מרמות גבוהות מדי של מתכות כבדות (בעיקר כספית).

2.     דגים בריאים אמורים לגדול במים עמוקים וקרים–זה מה שגורם להם לייצר יותר שומן מסוג אומגה 3.

3.     דגים בריאים לא אמורים להיות כלואים ברשתות/בריכות, לא להיות מואכלים בתערובת, וכמובן לא לקבל אנטיביוטיקה והורמונים.

4.     למרות החשש המסוים, למיטב הידע והניסיון שיש ברשותי כיום, אכילת דגים כפי שאמליץ מיד, טובה ובטוחה יותר מאכילת בשר מתעשיית המזון, תרנגולות מהתעשייה, ביצים מהתעשייה ומוצרי חלב פרה מהתעשייה.

5.     מי שחושש מכספית– כדאי שיבחר בדגים קטנים ככל הניתן כמו סרדינים, אנשובי, סול וכדומה.

הדגים המומלצים ביותר: בקלה (קוד, מרלוזה, הייק), סול, הליבוט, ורדינון, רוטבראש, מקרל, אנשובי, הרינג, סרדינים פורטוגלים, סלמון בר (wild), מטיאס.

דגים מומלצים, אבל מעט פחות: סלמון נורווגי, טונה (אם בקופסא אז עדיף במים, ולהוסיף שמן זית איכותי בעצמנו. )

מבין דגי ים תיכון הסבירים הם: ברבוניה, לוקוס, צ'יפורה/פרידה (דניס טבעי) ומוסר ים סבירים יותר  

הערה חשובה: לצערי, ישנו חשש גדול לזיהום בדגי הים התיכון, בעיקר אלה מצפון הארץ. ראו למשל כתבה זו על דגי ים תיכון

מבין דגי בריכות, כנראה שרק דגי בורי ואולי פורל מנחל הדן סבירים מבחינה בריאותית. 

כל שאר הדגים, אינם מקדמים בריאות למיטב ידיעתי (הכי גרועים הם כנראה נסיכת הנילוס וקרפיון)

כמה טיפים והערות:

-       דגים כבושים בצנצנות זו אופציה טובה.

-       לאחרונה ראיתי במרכולים סרדינים פורטוגלים בשמן זית איכותי באמת (חברת gooday) – מומלץ!

-       ממליץ על מתכון לטונה כבושה מהקישור.

-       לאוהבי ״תחושת הבשר״, סטייק טונה נותן מענה לא רע בכלל. קל ומהיר הכנה.

-       לא לשכוח, תמיד עדיף דג שגדל בסביבה נקייה, וכמה שיהיה יותר קטן – יותר טוב

בריאות, 

אופיר פוגל, נטורופת

תגובות  

0 #2 אופיר פוגל 2018-05-09 22:08
ה sea bass גם מכיל יחס טוב מאוד של אומגה 3 לעומת אומגה 6, וזה אחד הפרמטרים החשובים ביותר.
ציטוט
-1 #1 nurit mendeloviz 2018-05-09 17:38
היכן נמצא הלבראק /ה Seabass מבחינה זו ?
ציטוט

הוסף תגובה


קוד אבטחה
רענן

Facebook

כניסה / התנתקות

על מנת ליהנות מהתוכן שביקשת, כמו גם מכל מה שהאתר מציע בחינם, יש להירשם פעם אחת לאתר
להרשמה ראשונה לאתר לחץ כאן